Geschäftsübergabe: Aus persönlichen Gründen gaben wir unser Geschäft im August 2023 ab. Glücklicherweise fanden wir einen Nachfolger, Philip Melvin der Fischzucht Braun in Haiterbach. Der Fokus liegt weiterhin auf Forellen aus dem Schwarzwald. Die Standplätze Villingen und Peterzell werden fortgeführt.

Osterbestellungen bitte unter folgender Handynummer vornehmen: 0174 1627824 oder per Mail:

info@braun-fischfarm.de

Dankeschön!

 

Wo finden Sie uns heute?

Philosophie

Heimatliebend, herzlich & natürlich.

Mit kreativen Ideen, dem Anspruch an höchste Qualität & Frische garantieren wir unseren Kunden seit knapp 20 Jahren feinste regionale Spezialitäten für ganz besondere Genussmomente.

Über uns

Geschenke

Liebe geht durch den Magen!

Für Feinschmecker, Hobby-Köche, Genussmenschen & Fischliebhaber die passende Geschenkidee.

 

zu den Geschenken

Wir lieben Hochwertigkeit

Einzigartig, mit viel Liebe zum Detail, frisch und lecker – das sind unsere Feinkostprodukte.

Produkte

Für Sie unterwegs in der Region

An fünf Tagen in der Woche finden Sie uns an verschiedenen Standorten und Wochenmärkten. Wir freuen uns riesig, Sie vor Ort zu begrüßen und unsere Produkte zu präsentieren. 

Standorte

Produkte von höchster Qualität

Als Beilage, zum Frühstück und Vesper oder als Hauptgericht. Fisch und Feinkost mal ganz anders. Hier ist für  jeden Geschmack etwas dabei.

 Forellen

Klößchen

Als feine Suppeneinlage, erwärmt auf Gemüse oder in der Pfanne geschwenkt ein Genuss.

Hausgemachte

Maultaschen

Gefüllt mit Lachs und einer saisonal wechselnden Füllung wie Reh, Bärlauch, Kürbis.

Hug’s

Fischküchle

 

Im Burger oder auf Salat ein echtes Highlight!

Mediterrane

Lachsterrine

 

Unser Klassiker geht immer: Zum Frühstück oder Brunch, als warmes Mittagessen oder zum Vesper.

Forellenterrine

 

Mal im Nudel- oder Flädleteig, mal mit süßer Note – aber immer ein wahrer Genuss.

Geräucherte Fischfilets

 

Feine geräucherte Forelle, Saibling, Bach- & Lachsforelle fertig filetiert.

Geräucherte Schwarzwald Forelle

Das gibt’s nur bei uns: Noch warm, direkt aus dem Räucherofen im Verkaufswagen.

Frische ganze Forellen 

Lachs- & Regenbogenforellen, Saiblinge und Bachforellen. Alle super frisch und zubereitungsfertig.

Alle Produkte

Glückliche Feinschmecker

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Bewusste Ernährung und Genuss, sind für mich die kleinen Glücksmomente, die den Tag großartig machen.

- Lisa Hug

Wir freuen uns von Ihnen zu hören!

Gerne hier eine Nachricht mit den Wünschen & Anliegen hinterlassen oder im persönlichen Gespräch am Verkaufswagen auf uns zukommen!

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